แบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่ สะเทือนเจ้าใหญ่จริงหรือ ?

แบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่ สะเทือนเจ้าใหญ่จริงหรือ ?

จากกระแสแบรนด์ไก่น้องใหม่ เปิดตัวด้วยความชิค ที่ท้าชนแบรนด์ใหญ่เจ้าดังระดับโลก จนกลายเป็นกระแสในโลกโซเชียลมีเดีย ด้วยคาแรคเตอร์สุดชิค และเปรี้ยวจี๊ดกับคอนเทนต์เปิดตัวไปเยือนแบรนด์ไก่ทอดเจ้าใหญ่ จนเกิดเป็นคำว่าแบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่ สะเทือนเจ้าใหญ่จริงหรือ? วันนี้เราพาทุกคนไปรู้จักการต่อยอดธุรกิจแบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่

แบรนด์ไก่น้องใหม่ที่พูดถึงคือแบรนด์ Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) ซึ่งเป็นแบรนด์ภายใต้การดูแลของบริษัท เดอะไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป หรือแตกไลน์จาก เดอะ พิซซ่า คอมปะนี พิซซ่าเจ้าดังในประเทศนั่นเอง Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) สร้างภาพลักษณ์ด้วยคาแรคเตอร์ไก่สาวหัวไฟเผ็ดร้อนที่สะท้อนภาพความแซ่บสะท้านจนต้องอยากลอง โดยมาพร้อมอาวุธลับด้วยไก่ทอดพร้อมซอสสูตรพิเศษถึง 7 แบบ 7 รสชาติ พร้อมเปิดตัวด้วยแคมเปญสะท้านวงการไก่ทอดแบบ “ถึงมาใหม่ก็ไม่ใช่ไก่แบบก่อน” แซ่บ ซี๊ดสุดๆ เป็นแคมเปญที่สื่อถึง ความเป็นแบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่ แต่ก็ไม่ใช่จะขายไก่ทอดแบบแต่ก่อน เพราะ Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) เน้นตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายและไลฟ์สไตล์ของคนเมือง เป็นการขายในรูปแบบ Shop in Shop ที่เปิดแล้วกว่า 15 สาขา และยังมีลูกเล่นหรือกิมมิคเมื่อเข้าไปลองชิมที่ร้านกับเสียงของชิคกีร่าในการเรียกพนักงานจะใช้ธงเป็นสัญลักษณ์ เรียกได้ว่าเป็นการเปิดตัวแบรนด์ไก่น้องใหม่ได้น่าสนใจมากจริงๆ

• สำหรับการแข่งขันในตลาดไก่ทอดในประเทศถือว่ามีแนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ แต่ถ้าจะให้แบรนด์ใหม่เติบโตกว่าเจ้าใหญ่ในประเทศคงเป็นไปไม่ได้ แต่ในอนาคตหากมีการขยายสาขาหรือช่องทางในการจัดจำหน่ายรวมทั้งเข้าถึงผู้บริโภคได้ทั่วประเทศ การแข่งขันในตลาดไก่ทอดอาจจะเริ่มสนุกขึ้นและน่ากลัวมากยิ่งขึ้น เพราะ Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) อาจจะเข้ามาแย่งส่วนแบ่งทางการตลาดให้เจ้าใหญ่ได้สะเทือนก็อาจจะเป็นได้

• การทำการตลาดในปัจจุบันก็มีผลมากเหมือนกันเนื่องจาก Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) เป็นเหมือนป๊อบอัพสโตร์ ดังนั้นจุดขายที่นั่งทานที่ร้านและเข้าถึงผู้บริโภคอาจจะน้อย ต้องมาดูว่าแบรนด์ไก่ทอดน้องใหม่แบบ Chick-A-Boom (ชิค-อะ-บูม) จะวางแผนกลยุทธ์อะไรในปีนี้ เพื่อก้าวเข้ามาแย่งส่วนแบ่งทางการตลาดของเจ้าใหญ่ก็ต้องรอติดตามกันต่อไป

• แน่นอนว่าแบรนด์ไก่ทอดในตลาดรุ่นพี่ที่อยู่มายาวนานก็ไม่ยอมแพ้รุ่นน้องสุดชิคแน่นอน เขาต้องปรับกลยุทธ์และสร้างแคมเปญ รวมทั้งคุณภาพที่ทำให้ลูกค้าไม่ปันใจไปให้แบรนด์อื่น อาจจะต้องเหนื่อยขึ้นหน่อย แต่ถ้ายังคงเป็นเจ้าแห่งตลาดและเติบโตแบบต่อเนื่องก็ถือว่าคุ้ม

• สงครามการแข่งขันไก่ทอดยังคงดุเดือดอย่างแน่นอน ถึงตอนนี้แบรนด์ไก่ทอดใหญ่ๆจะอาจจะยังไม่สะเทือน แต่ก็ต้องเตรียมรับมือและหาอาวุธมาสู้กันต่อเพราะมูลค่าทางการตลาดไก่ทอดอยู่ที่ประมาณ 25,000 ล้านบาท นับเป็นส่วนแบ่งกันตลาดที่สูงมากในกลุ่มธุรกิจฟาสต์ฟู้ดไก่ทอด

ดังนั้นแบรนด์ไก่ทอดจึงต้องสู้กันด้วยกลยุทธ์โปรโมชั่นที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด ในช่วงยุคโควิดแบบนี้ พร้อมกับออกเมนูใหม่ท้าให้ลองเป็นการชักจูงให้ลูกค้าหันมาสนใจแบรนด์ของตนเองและทดลองกิน นอกเหนือจากโปรโมชั่นและการตลาดสิ่งที่ต้องคำนึงถึงสงครามในครั้งนี้และถูกนำมาเป็นจุดแข็งที่ทุกเจ้าควรจะมีก็คือมาตรฐานและคุณภาพของไก่ทอด ความปลอดภัยของผู้บริโภค ก็ถือเป็นสงครามแย่งชิงส่วนแบ่งทางการตลาดในปีนี้ด้วยเหมือนกัน สงครามไก่ทอดเพิ่งจะเริ่มต้นเพียงเท่านั้น แบรนด์ไก่ทอดไหนจะปังสุดในปีก็ต้องมารอดูกัน

ข้อมูลอ้างอิง

https://www.thansettakij.com/business/511505

https://www.prachachat.net/marketing/news-651500

BY : ArMs